El IG (índice glucémico) clasifica los alimentos según la cantidad que aporta 50g de HC (Hidrato de Carbono), mientras que la CG (carga glucémica) es un concepto más práctico pues […]
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Nutrición y Diabetes – parte II
En ocasiones, se tiende a simplificar la alimentación de los diabéticos, dando una atención exclusiva a los hidratos de carbono, olvidando el resto de nutrientes. A pesar de reconocer la […]
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¡A comprar los alimentos de temporada!
¿Qué son los alimentos de temporada? Un detalle importante que debe ser tenido en cuenta a la hora de realizar la compra es la elección de alimentos de temporada. El […]
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Los 10 principios de la Dieta Nórdica
Cada cierto tiempo aparecen comentarios destacando los beneficios de una determinada dieta tradicional. Hoy hablaré de la dieta nórdica o de los vikingos, este nombre que tiene unas connotaciones obvias, […]
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Qué cantidad de azúcar contienen los alimentos
El contenido real de azúcar de los alimentos y su importancia para diabéticos y personas que deben mantener controlados los niveles de azúcares en unos márgenes estrechos de seguridad. Es […]
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Cómo influye la alimentación en la lactancia materna
Ya hablamos de lo importante de la alimentación durante el embarazo, ahora pasaremos a la siguiente etapa. La lactancia materna es la mejor forma de alimentar al lactante. La madre […]
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¿Por qué es tan beneficioso el plátano?
Es una fruta y por lo tanto, es: una fuente importante de hidratos de carbono, fibra, vitaminas A, C, B1, B2, B6, B9 (ácido fólico) y E. minerales el potasio, […]
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Cómo controlar la ansiedad para dejar de comer
Un factor importante para conseguir una alimentación equilibrada en muchas personas es controlar la ansiedad con la que comen. La ansiedad provoca comer compulsivamente. El problema no es tanto la comida […]
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Las consecuencias de consumir Alcohol
El alcohol es, junto con el tabaco, la sustancia que más problemas de salud ocasiona. Esto es preocupante debido al inicio cada vez más precoz en el consumo de bebidas alcohólicas […]
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Detalles de la fibra dietética o vegetal que no sabías
Es la fracción que no conseguimos digerir de los alimentos vegetales. Son sustancias que forman parte de la estructura de las paredes celulares de los vegetales. Los principales componentes son […]
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