Mucho se dice, pero poco se sabe, acerca de los probióticos. Existen contradicciones entre los expertos y los productores de estos alimentos. De un momento a otro se pusieron de moda y todo el mundo se puso a consumir. Existen muchas investigaciones científicas al respecto, pero no se ha podido comprobar en su totalidad su eficacia. Entonces nos preguntamos, ¿vale la pena consumirlos?…¿cuáles son las ventajas que nos brindan?.
Probióticos: ¿Qué son?
Probiótico significa, provida. Son microbios vivos esenciales para el organismo. Ya existen en nuestro cuerpo desde muy temprana edad, los adquirimos a través de la leche materna. Y más adelante a través de los alimentos, como el yogur y el chucrut, los más conocidos.
Lamentablemente, el negocio se ha adelantado a la investigación, tanto así, que hoy en día se encuentran probióticos en diferentes productos de uso cotidiano, como por ejemplo, en champús, lociones para afeitarse, desinfectantes, serums, cosmética facial, pastillas para la caspa y pasta de dientes, que en sus rotulaciones dice que los contienen.
Con respecto a esto el doctor, Francisco Guarner, presidente de la Sociedad Española de Probióticos y Prebióticos, dice lo siguiente: “el problema es que se está metiendo todo en un mismo saco: aquellos usos respaldados por ensayos clínicos y otros que no lo están”.
Debido a la masiva comercialización de muchos productos que dicen tener probióticos, se ha dejado un poco de lado la investigación seria de los alimentos que sí contienen probióticos y que son beneficiosos para la salud del ser humano, consumidos en su justa medida.
Los probióticos no son medicamentos
Los probióticos son recomendados para personas que sufren alguna alteración intestinal, como por ejemplo, intestino irritable, enfermedad de Crohn, hinchazón, exceso de flatulencias, diarreas persistentes en niños, y sobretodo, al consumir antibióticos recetados por un médico. No se sabe aún si en personas sanas tienen algún efecto beneficioso, ya que no se ha comprobado su efectividad en esos casos. Faltan estudios e investigaciones al respecto.
“Hay una gran necesidad de nuevos ensayos bien diseñados y realizados para explorar el potencial en la presunta mejora de la salud que suponen para las personas sanas“, reconocía ya en 2016 Oluf Pedersen, autor de un metanálisis publicado en la revista Genome Medicine.
Además, “asegura que dos de los probióticos más utilizados por la industria alimentaria (los lactobacilos y las bifidobacterias) no tenían ningún efecto en la flora intestinal de individuos sin patologías, el principal colectivo al que se dirige su publicidad”.
Al ser suplementos alimenticios, no están regulados de manera estricta como debería ser, así como lo están los medicamentos. Y por lo visto, no necesitan probar su eficacia, sino, su inocuidad para ser comercializados. Al ser de venta masiva, son consumidos por todas los integrantes de la familia.
Debido a esta normativa pasiva o no muy exigente, es que se ha vuelto un gran negocio para los productores. La gente ama los probióticos y los consumen cada vez más, por lo tanto, es un negocio muy rentable hoy y a futuro.
Los probióticos se encuentran en varios formatos, como, pastillas, jarabes, sobres e integrados en alimentos.
Algunos beneficios de consumir alimentos probióticos
Años de investigaciones
Fuentes utilizadas en este artículo:
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