Escorbuto, leches vegetales y un bebé. Una situación rara donde las haya, pero que se ha hecho realidad en un niño de menos de tres meses de vida. Desde Aucal, queremos contaros algunas de las noticias más impactantes sobre nutrición y la opinión de nuestros profesionales en este campo.
Se trata de una noticia sucedida en enero del presente año, en el que saltó a la palestra un acontecimiento ocasionado en la comunidad valenciana. Se detectó la presencia de escorbuto en un bebé alimentado con leche de origen vegetal desde los dos meses de vida.
El bebé tras presentar una inflamación de la piel acudió al médico, el cual le recomendó la ingesta diario de un preparado a base de leche y harina de almendra, polvo de sésamo, malta de arroz integral, mijo y diferentes probióticos. No ingería ni lactancia materna, ni leche en fórmula artificial, ni purés de verduras y frutas ante la negativa de éste. Con tan mala fortuna que a los 11 meses, se paró su crecimiento. Se encontraba débil y el bebé no hacía nada por gatear o caminar.
Tras un estudio radiológico se vio como el bebé presentaba fracturas en las piernas y en la espalda, además de una pérdida generalizada de la masa ósea. La analítica se mostró con niveles anormales de zinc, vitamina C, vitamina D y de la hormona tiroidea.
Toda esta terrible situación se revirtió dos meses después de cambiar la dieta del niño a una dieta completa, retirando eso sí, la fórmula de la leche de almendras. Introdujo lácteos, cereales, carne, frutas y verduras con suplementación de vitamina C y D. El niño comenzó a caminar y a mantener unos niveles sanguíneos normales en minerales y vitaminas.
En nuestro país, normalmente se dan pocos o limitados casos de escorbuto, ya que ésta enfermedad se erradicó hace unos cuantos siglos. Era debida a la falta en la ingesta de verduras y frutas rica en vitamina C y, esto sucedía a los marineros que pasaban largos periodos de tiempo en alta mar.
Lo más adecuado -acorde a la maduración y el crecimiento del bebé-, es facilitar la lactancia materna para después continuar con la alimentación complementaria empezando con verduras y frutas. Es muy importante recordar que las bebidas de origen vegetal (leches vegetales), tanto en bebés, niños, adolescentes, jóvenes, adultos, ancianos o deportistas no reemplazan a la leche o a los productos lácteos, son dos versiones totalmente diferentes.
En ningún caso, las leches vegetales pueden ser sustitutivas de la lactancia materna o artificial, pues no son consideradas como alimento completo para el bebé.
Si lo que te apasiona es educar en el ámbito de la nutrición, puedes aprenderlo con el máster en Dietética y Nutrición, que imparte Aucal Business School en colaboración con la universidad Antonio de Nebrija, que incluye la titulación de Técnico Superior en Dietética y Nutrición. El objetivo principal es poder diseñar intervenciones nutricionales y evaluaciones en el marco del conocimiento de los alimentos y procesos que conducen a su elaboración.
¿Crees que las leches vegetales son aptas para cualquier grupo de la población?
¿Conoces a alguien que haya padecido escorbuto en la actualidad?
Información relacionada
Alternativas a la leche de vaca para los niños
Síguenos en Google+
sinceramente no creo que sean las mas adecuadas. Gracias por la información