La diabetes es una enfermedad cada vez más frecuente en el mundo, existen diferentes tipos, las más comunes son la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2. De la diabetes tipo 3 o diabetes inestable no se sabe mucho, su incidencia es de 5 o 6 casos en 1.000 personas con diabetes. Hoy hablaremos de la alimentación saludable en personas con diabetes.
Diabetes Tipo 3
La Diabetes Tipo 3, o diabetes inestable, conocida como Brittle Diabetes no es muy común, es un término que fue acuñado en los años 30 para referirse a pacientes con diabetes mellitus (DM) insulinodependiente y que presentan oscilaciones glucémicas extremas sin causa aparente.
No se disponen de criterios objetivos para realizar un diagnóstico y poder definir claramente desde qué grado de variabilidad glucémica se debería considerar que un paciente tiene diabetes inestable, por lo tanto, el diagnóstico es más subjetivo. Lo más característico de este tipo de diabetes, son las bajas y altas de los índices glucémicos en forma inesperada.
Hay que señalar que la diabetes inestable ocurre por varios factores, como infecciones no diagnosticadas, problemas en el funcionamiento de algunos órganos, uso de grandes dosis de insulina, fármacos concomitantes, glucómetros que no están bien calibrados, estrés, fenómeno Alba y efecto Somogoyi.
En toda enfermedad se le debe dar una importancia mayor a la alimentación, es fundamental una alimentación saludable y equilibrada.
Tener diabetes no significa dejar de comer o no disfrutar de las cosas que nos gustan, solamente hay que disminuir las dosis y eliminar el azúcar. Hoy existen muchos alimentos preparados con endulzantes que son igual de ricos que los que contienen azúcar.
La nutrición y la actividad física son muy importantes en personas que padecen diabetes, para así tener un estilo de vida saludable. Tener un plan de alimentación saludable y mantenerse físicamente activo ayudará a mantener el nivel de glucosa en la sangre dentro de los límites deseados.
Equilibrando lo que come y bebe con la actividad física y las medicinas para la diabetes, podrá manejar su nivel de glucosa en la sangre.
Qué, cuánto y cuándo comer
Siempre es bueno empezar con pequeños cambios, para que no sea tan difícil, acompañados por su equipo médico, familiares y amigos. Recomendaciones del portal niddk.nih.gov
Alimentarse bien y hacer actividad física casi todos los días de la semana puede ayudarle:
- mantener sus niveles de glucosa en la sangre, presión arterial y colesterol dentro de los valores deseados
- bajar de peso o mantener un peso saludable
- prevenir o retrasar los problemas de la diabetes
- sentirse bien y tener más energía
Qué comer: se pueden comer los alimentos preferidos pero en cantidades pequeñas. Se debe crear un plan de alimentación con la ayuda de su equipo médico, para satisfacer sus necesidades y sus gustos. La clave está en consumir una variedad de alimentos saludables de todos los grupos: verduras, frutas, granos, proteínas y lácteos descremados o bajos en grasas.
Consumir alimentos que tengan grasas saludables para el corazón: aceites a temperatura ambiente, como el de canola y oliva; nueces y semillas; pescados saludables, como salmón, atún y caballa; aguacate. Para cocinar usar aceite.
Cuándo comer: algunas personas con diabetes tienen que comer casi a la misma hora todos los días. Otras pueden ser más flexibles en sus horarios, dependiendo de las medicinas que utilicen o el tipo de insulina que usen. Si se omite o retrasa una comida, cuando se usa insulina, los índices pueden bajar.
Cuánto comer: se debe consumir la cantidad adecuada de alimentos, para manejar bien la glicemia y el peso corporal. Con su equipo médico deben planear cuánta comida y cuántas calorías debe consumir al día.
Existen dos métodos para planificar cuánto comer: el método del plato y el conteo de carbohidratos. El método del plato le ayuda a controlar el tamaño de sus porciones sin contar calorías. El conteo de carbohidratos significa llevar un registro de la cantidad de carbohidratos que se consumen al día.
¿Por qué hay que controlar los carbohidratos? porque se transforman en glucosa en el cuerpo y por lo mismo hay que controlarlos más que cualquier otro alimento, ya que afectan los índices de glicemia. Es útil para los diabéticos que usan insulina, así pueden determinar mejor la dosis adecuada de insulina.
Algo muy importante, es consultar con un nutricionista o dietista para que le pueda hacer un plan de alimentación personal, ya que cada enfermo es único.
Fuentes utilizadas en este artículo:
http://diabetestipo3.blogspot.com/p/diabetes-inestable.html
https://www.ecured.cu/Tratamiento_insul%C3%ADnico_de_la_diabetes_inestable.
http://fmdiabetes.org/que-es-la-diabetes-inestable-y-como-tratarla/
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