¿En qué consiste el trabajo de nutricionista?
La alimentación es la fuente de energía primigenia y uno de los hábitos más descuidados en la sociedad actual.
En este sentido, los nutricionistas juegan un papel clave para educar, informar y asesorar sobre la alimentación más adecuada en base a las necesidades nutricionales.
¿Qué es exactamente un nutricionista?
A grandes rasgos, un nutricionista es un asesor materia de alimentación y nutrición, así como su impacto en la salud.
Gracias a sus conocimientos, un nutricionista puede elaborar un plan alimentación para cumplir determinados objetivos nutricionales del paciente. Unos objetivos que varían según las necesidades: ya puede ser mejorar las condiciones de una dolencia mediante una dieta adaptada, incrementar la salud en una persona sana, adecuar la dieta para un mayor rendimiento deportivo…existe diferentes áreas en la nutrición para satisfacer los diferentes objetivos en diversos terrenos
Así, podemos encontrar diferentes tipos de nutricionistas:
Clínicos | Se trata de aquellos profesionales que trabajar en entornos médicos y se encargan de proporcionar una terapia médica nutricional. Mediante la adaptación de la dieta, se pueden tratar ciertas enfermedades.
Deportivos|El objetivo consiste en mejorar el rendimiento atlético.
En servicios de Alimentación| Estos profesionales trabajar a mayor escala, ya sea en cafeterías escolares, restaurantes, hoteles…etc,
Entre otras tareas, se encarga de diseñar el menú de cada colectivo en base a las necesidades específicas.
Dietistas Comunitarios|Su trabajo consiste en educar a la población para que mejoren sus decisiones nutricionales.
Resumen de las responsabilidades clave de un nutricionista
- Investigar cómo las funciones del cuerpo se ven afectadas por el suministro de nutrientes así como la relación entre genes y nutrientes.
- Comprensión de cómo afecta la dieta al metabolismo
- Examinar el proceso de alimentación y la asociación entre dieta, enfermedad y salud.
- Proporcionar consejos de salud y promover una alimentación saludable.
- Asesoramiento sobre dietas especiales
- Educar a los profesionales de la salud y al público sobre nutrición.
- Trabajar como parte de un equipo multidisciplinario / apoyar el trabajo de otros profesionales de la salud
Aptitudes clave
- Capacidad de trabajo en equipo
- Interés humanista en cómo mejorar la vida de las personas
- Buenas habilidades interpersonales
- Habilidades de comunicación, incluyendo la habilidad de explicar procesos y conceptos complejos de manera simple
Capaz de motivar a los demás. - Habilidades empresariales para el trabajo freelance
¿En dónde trabajan los nutricionistas?
- Gobierno nacional y local (departamentos de salud y alimentación).
- Hospitales
- Escuelas
- Colegios
- Universidades
- Fabricantes y minoristas de alimentos y piensos.
- Industria del deporte
Ser nutricionista
En definitiva, el ejercicio del nutricionista es clave a nivel individual y poblacional.
Es una profesión donde la vocación es fundamental, al dedicarse al cuidado de las personas y acompañar para una mejora de los hábitos alimenticios, la forma de consumir los nutrientes o elegir qué alimentos son los más adecuados.
Al tratarse de una actividad terapéutica, es necesaria una titulación para poder ejercer y adquirir conocimientos sólidos.
Unos conocimientos que, gracias a los avances necesitan una revisión constante.
Formación en nutrición
Aún queda mucho por hacer en el terreno de la nutrición y la dietética, y para ello, es necesario contar con una corriente de nutricionistas con formación.
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