Consejos de alimentación saludable para personas de la tercera edad

Una buena nutrición es fundamental en cualquier etapa de la vida, si queremos disfrutar de una buena salud. Ahora bien, en el caso de las personas mayores, esto se torna fundamental para garantizar el poder disfrutar más de la vida y minimizar las enfermedades y problemas de salud típicos a esas edades. A continuación presentamos algunos consejos de alimentación saludable de los expertos para personas de la tercera edad.

Tips para una alimentación saludable en la vejez

Para llevar una vida saludable es fundamental cuidar al máximo la alimentación. En el caso de las personas mayores, la malnutrición puede suponer un amplio riesgo de contraer diferentes enfermedades, e incluso de mortalidad, tanto si hablamos de personas sanas como si nos referimos a personas con patologías establecidas. Asimismo, una alimentación deficiente o inapropiada en personas mayores puede acelerar el deterioro cognitivo, traducirse en arritmias e incluso suponer una gran dificultad para controlar todo tipo de enfermedades, así como una aceleración de las enfermedades degenerativas.

Del mismo modo, también es importante valorar que el proceso del envejecimiento ya de por sí afecta a la función digestiva. De esta manera, en estos casos se reduce en gran medida la absorción intestinal de los nutrientes, y esto puede llegar a provocar cuadros de desnutrición en las personas mayores, incluso cuando estos mayores necesiten de menos energía y necesiten menores cantidades de alimentos.

Ahora bien, estos cambios que suceden con la edad en el organismo se traducen en que debe aumentarse la ingesta de diferentes nutrientes para poder conseguir mantener una alimentación equilibrada que cumpla con las necesidades nutricionales de los ancianos. Los expertos de https://miresi.es, dónde podemos encontrar un gran número de residencias de ancianos diferentes pensadas para hacer mucho más agradable y segura la vida de las personas de la tercera edad, coinciden en que la alimentación saludable en los mayores tiene una amplia función preventiva, y presentan algunos consejos para cuidarla de forma efectiva.

En primer lugar, la dieta de las personas de la tercera edad tiene que ser variada, porque sólo de esta manera nos aseguraremos de que va a contener todos los nutrientes que vamos a necesitar para cuidar al máximo la salud en estas etapas de la vida.

Del mismo modo, en la tercera edad se debe reducir el consumo de grasas saturadas, entre las que incluiremos los embutidos y la carne roja. Por contra, se debe aumentar el consumo de grasas con ácidos esenciales omega-3 y omega-6, que se encuentran contenidos en algunos pescados como las sardinas o el salmón.

Por otro lado, también será importante incrementar el consumo de grasas vegetales, sobre todo mediante el consumo de aceite de oliva. De hecho, existen muchos alimentos envasados que en su composición incluyen aceites vegetales sin explicar su procedencia, con lo que es mejor evitarlos, porque normalmente serán productos elaborados con aceites de palma, de coco o de palmiste, todos ellos productos que cuentan con un alto contenido en grasas saturadas.

Del mismo modo, a la hora de consumir leche y lácteos, lo mejor será escoger las opciones desnatadas o semidesnatadas, según los expertos.

A esta edad también será especialmente importante el aumentar el consumo de legumbres, frutas, verduras y cereales, teniendo en cuenta su alto contenido en nutrientes importantes, minerales y vitaminas, además de fibra, que resulta esencial para poder mantener la movilidad intestinal y también para prevenir el estreñimiento, un problema que suele ser bastante común entre las personas de la tercera edad.

También es necesario y recomendable el aumentar el consumo de calcio y de lácteos, así como de vitamina D. La vitamina D es muy importante, porque sino el calcio no se absorbe correctamente. Para ello, también es importante que las personas mayores tomen el sol al menos unos 20 minutos diarios, a fin de poder obtener la cantidad de vitamina D necesaria para que todos estos procesos puedan darse de manera segura y eficiente.

Entre los ancianos será muy importante también limitar el consumo de azúcar y dulces en general, sobre todo los procesados, así como reducir el consumo de sal. También resulta clave ingerir una buena cantidad de agua diariamente, a ser posible fuera de las comidas y siempre en pequeñas cantidades. El agua, además de prevenir en gran medida el estreñimiento, nos asegurará una correcta hidratación para nuestro organismo.

Además de estos consejos, también es importante tener en cuenta otras recomendaciones de alimentación durante la tercera edad. En primer lugar, es importante hacer cinco comidas diarias, valorando siempre que el desayuno resulta muy importante, ya que debe asegurarnos el aporte energético que vamos a necesitar para empezar el día con un buen rendimiento a nivel físico e intelectual. El desayuno de las personas mayores debe incluir proteína, lácteos y algo de fruta. Las comidas y las cenas deben organizarse dejando siempre para la noche los alimentos más ligeros, a fin de que los ancianos no tengan problemas a la hora de irse a dormir o de conciliar el sueño.

También es muy importante masticar bien los alimentos y comer siempre despacio a fin de evitar atragantamientos, pero también para poder digerirlos mejor ya que, como explicábamos más arriba, la digestión se suele ralentizar conforme las personas nos vamos haciendo mayores y entramos en la tercera edad.

Además, si hablamos de personas con problemas de masticación, lo mejor será optar por purés, carne picada, cremas, zumos y alimentos blandos que les permitan cubrir sus necesidades nutricionales diarias. Para ello, es fundamental realizar una buena compra y evitar siempre los alimentos ultra procesados y precocinados. Finalmente, los alimentos deben cocinarse siempre con poca grasa, a ser posible hervidos o a la plancha, aunque sin cocer en exceso las verduras para que puedan conservar todos sus nutrientes.