Se acerca Navidad y debemos pensar en la cena que tendremos en familia. Lo ideal es decidir comer sano pero a la vez exquisito. La pregunta es ¿Qué puedo comer en Navidad que sea sano? Debemos cambiar nuestras recetas calóricas y dulces, por otras más sanas. Aquí les dejaremos algunos datos para que la cena de Navidad no les pase la cuenta después.
Comidas navideñas saludables
Las comidas navideñas no tienen por qué ser tan calóricas y dulces, existe el termino medio, con el fin de cuidarnos y cuidar a nuestra familia. Lo importante es disfrutar de este momento alimentándonos sanamente.
Para que la celebración de Navidad no se transforme en un problema digestivo, ya que seguramente así será, debemos tener en cuenta qué comemos, cuánto comemos e incluso a qué hora comemos.
Debemos preparar el cuerpo unos días antes comiendo en forma liviana, así se compensa con lo que comeremos al día siguiente, no es que tengamos que comer toneladas de comidas, no es esa la idea, pero sabemos que comeremos un poco más de lo acostumbrado, así no sentiremos recargado nuestro estómago.
Algunas de las consecuencias de recargar nuestro estómago es: ardor, acidez, pesadez, flatulencia, hinchazón abdominal y digestiones lentas, en algunos casos indigestión que puede provocar náuseas, vómitos y diarrea.
Además, los nutrientes necesarios no llegan al organismo en forma adecuada, por lo que se produce decaimiento, fatiga y cansancio. Por eso es bueno preparar el cuerpo el día antes y comer a conciencia. Por ejemplo comer, pescados al vapor, caldos, yogures, infusiones, pan integral, cremas de verduras depurativas, por nombrar algunos alimentos.
Una ingesta excesiva nos puede derivar a un centro médico, que bien sabemos que en esta fecha son muy frecuentados.
Algunos consejos a seguir los días navideños
No saltarse ninguna comida y preparar alimentos livianos para compensar los excesos. Se debería realizar cinco comidas en el día, no saltarse el desayuno. Comer despacio y masticar bien los alimentos, disfrutando de una buena conversación.
Servir los platos con raciones equilibradas, acompañados de ensaladas y ojalá no repetirse. Las verduras crudas facilitan la digestión.
Tener cuidado con el picoteo entre comidas y los aperitivos.
Si desea darse un gusto con algo dulce, que este sea de calidad.
Evitar las salsas, es mejor prepararlas en casa. Tener especial cuidado con el consumo de frituras y de snack.
Beber suficiente agua durante el día, sin contar las infusiones.
Consumir alimentos con grasa instaurada de origen vegetal como aceite de oliva, frutos secos y pescado. Consumir con moderación los alimentos que contienen grasas saturadas como embutidos, quesos grasos y mantequilla.
Es muy importante la ingesta de fibra, como la que se encuentra en el pan integral, verduras, legumbres y frutas.
El alcohol debe consumirse con mucha moderación, ya que contiene las mismas calorías que la grasa.
Si desea consumir algún dulce, tratar de que contenga en mayor proporción frutos secos, como el turrón, que aunque tenga aporte calórico, tiene un perfil lipídico saludable, ya que son grasas buenas.
Sustituir el azúcar por edulcorantes. Tomar yogur probiótico, ya que facilita la digestión, reduce la hinchazón y las molestias digestivas, uno al día.
Intentar caminar al menos una hora al día, ya que el ejercicio facilita y mejora la digestión.
En realidad, se puede comer de todo en su justa medida, eligiendo alimentos sanos, salvo si hay alguna indicación médica específica, como personas diabéticas, hipertensas, personas con insuficiencia cardíaca, etc.
Se debe prestar especial atención a niños y ancianos, ya que son las personas más vulnerables. A los niños hay que racionarles los dulces, para controlar la ingesta de azúcar y a los ancianos darle a beber mucho liquido para que no se deshidraten.
Después de estos consejos, esperamos que preparen unas recetas exquisitas para la noche de Navidad y que disfruten junto a la familia. Les dejamos algunas recetas para que compartan en familia.
Fuentes utilizadas en este artículo
https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-equilibrada/comidas-navidenas/en-la-mesa-2278
https://www.directoalpaladar.com/recetario/las-recetas-tradicionales-de-navidad-mas-saludables
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