Los seres humanos tenemos predilección por alimentos con alta densidad de nutrientes. Es decir, aquellos más calóricos, con más azúcar y con más grasa. Algo incompatible con el entorno de […]
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Autor: Elena Somolinos
Cómo cocinar los alimentos para evitar antinutrientes y mejorar la digestión
Cómo cocinar los alimentos es una de las claves a tener en cuenta para mejorar la digestión y evitar los antinutrientes. La cocción de los alimentos supone un adelanto de […]
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¡Vamos! No hay excusas para comer sano
Muchas personas que buscan asesoramiento nutricional vienen cargados de excusas que les impiden creer que es posible comer sano y controlar su peso. Un buena educación nutricional es clave para […]
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Las funciones que debes saber de los vegetales, hierbas y especias
Su consumo para nuestro cuerpo, es un autentico placer, un aporte que no se puede compensar fácilmente. Esto es especialmente importante en lo que no se ve, que es el […]
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Cómo comer sin remordimiento
Comer es necesario y es uno de los grandes placeres que tiene la vida porque además es fundamental para tener salud. Aquí te mostraremos cómo disfrutar comer sin tener ese remordimiento […]
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Cómo mantener las vitaminas en los alimentos
Las vitaminas son nutrientes esenciales, ya que el cuerpo humano no las puede sintetizar, con las excepciones de la vitamina D, que podemos “fabricar” a partir de los rayos solares […]
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Por qué debes consumir frutas a diario
Las frutas contienen una gran variedad de nutrientes fundamentales para el adecuado funcionamiento del organismo humano. Su frecuencia de consumo recomendada es de al menos 3 raciones al día, siendo […]
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El real peligro de los aditivos en los alimentos
Los aditivos ya sean sustancias naturales o sintéticas, son añadidos intencionadamente a los alimentos. Aquí te dejamos algunos consejos sobre este tema, si bien no es peligroso es importante. ¿Son […]
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¿Qué son los Potenciadores del sabor?
Cada vez es más frecuente encontrar entre los alimentos elaborados diferentes potenciadores del sabor. Se habla mucho del ácido glutámico y sus sales, pero además, podemos encontrar otros más desconocidos […]
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¿Es bueno consumir edulcorantes?
Los saborizantes se incluyen dentro de los aditivos, son preparados o sustancias que actúan sobre los sentidos, con la función de reforzar el sabor de los alimentos y otros productos […]
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