Más allá de la evidente pérdida de peso, el ayuno intermitente se perfila como un método con beneficios para la salud a todos los niveles, incluida la longevidad por una mejora de diversos marcadores de salud.
Ayuno intermitente o la manera de dejar descansar el sistema digestivo
Vivimos en una sociedad sobrealimentada, en la que, además, prima la cantidad a la calidad de los alimentos que se ingieren.
Crecemos con mensajes repetitivos sobre la necesidad de alimentarse constantemente y obtener energía. Una energía absolutamente necesaria, pero que debe ser acorde con el desgaste energético y la actividad física.
Así, la falta de ejercicio físico, unida a la sobrealimentación, resulta en un cóctel molotov para la salud, y los efectos ya comienzan a instalarse en forma de epidemia de sobrepeso, con las consecuencias que ello conlleva a todos los niveles.
Esta dinámica en la nutrición de la sociedad no es ninguna novedad.
Pero ¿por qué sucede aun siendo conscientes del origen del problema? La respuesta a esta pregunta es amplia y complicada.
Pero en un afán de comprender –y solucionar- esta problemática, surgen nuevos métodos y corrientes exploradas por la ciencia en relación con nuestra forma de alimentarnos.
Así el paradigma de la noalimentación-ayuno comienza a vislumbrarse como un patrón en los ciclos alimenticios que tiene beneficios a todos los niveles- longevidad, pérdida de peso, prevención de las enfermedades neurológicas. Es solo el comienzo de los beneficios probados del ayuno intermitente.
El sistema digestivo necesita periodos de descanso. Algo que no se produce en nuestra sociedad, la cual no promueve los ayunos como parte de la cultura
¿En qué consiste exactamente el ayuno intermitente?
El ayuno intermite se refiere a un ciclo de alimentación que incluye periodos de ayuno de entre 12-36 horas.
Ayuno intermitente | Beneficios probados
La investigación sobre el ayuno intermitente se encuentra en constante revisión por lo que habrá que esperar para ver todos los efectos y consecuencias sobre el organismo, así como la mejor manera de llevar a cabo el ayuno
Efectos colaterales generales
Los beneficios probados del ayuno se pueden notar tanto a corto como plazo.
Por otro lado, existen una serie de efectos colaterales que tienen un impacto sobre la salud general, así como un cambio de los hábitos hacia unas tendencias más saludables.
¿Un ejemplo? Ayuda a tomar una mayor conciencia sobre la sensación de hambre y a diferenciar el apetito psicológico del real. Esto ayuda a tener un mayor control sobre el apetito y los alimentos que se ingieren, lo que se traduce en una mejoría de la salud y los hábitos.
Contraindicaciones y riesgos
El ayuno intermitente siempre deberá estar sujeto bajo supervisión médica, o incluso se encuentra contraindicado en caso de condiciones especiales tales como:
- Bajo Índice de Masa Corporal
- Trastornos de la alimentación
- Diabetes tipo 1 o tipo 2 controlado con medicamentos
- Embarazo o lactancia
- Cirugía reciente
- Condiciones de salud mental
- Apto tan solo para mayores de edad
- Fiebre o enfermedad
- Condiciones en las que se prescribe Warfarina-grupo de medicamentos anticoagulantes
Riesgos o Efectos secundarios del ayuno intermitente
- Cambios de humor
- Hambre extrema
- Baja Energía
- Pensamientos obsesivos sobre comida
- Compensación con sobre ingesta posterior
Los efectos secundarios del ayuno intermitente no se producen en todas las personas que se inician en el ayuno intermitente: algunas reportan estos efectos en los primeros días o semanas y desaparecen tras un periodo
Métodos para hacer ayuno intermitente
- Días Alternos
- Dos días por semana
- Ayuno intermitente diario en un ratio de 16:8 -16 horas de ayuno y 8 con ingesta de calorías
- Según necesidad
Conclusiones antes de hacer ayuno intermitente
La restricción calórica somete el cuerpo a un estrés al que no todo el mundo responde de manera positiva. Si estás pensando en incorporar el ayuno intermitente como parte de tus ciclos de alimentación, consulta con un profesional para que te pueda orientar cómo llevar a cabo tu ayuno de la mejor manera.
Formación frente a la desinformación en nutrición
Como verás, aún queda mucho por hacer en el terreno de la nutrición y la dietética, y para ello, es necesario contar con una corriente de profesionales formados en los retos actuales de la nutrición para que informen a las personas sobre la realidad en cuanto a los beneficios del ayuno intermitente, y la mejor manera de llevarlo a cabo, por ejemplo.
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Webgrafía
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5411330/
- https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0066069
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- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0303720715300800?via%3Dihub