Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, pero si es así, ¿consumimos los alimentos adecuados en él? Levantarse con el tiempo justo, el estrés o la inapetencia nada más levantarse son algunas de las situaciones más cotidianas para obviar dicha ingesta.
Hay vida más allá de los cereales chocolateados, las magdalenas, los sobaos y las galletas digestive ya y, además, estos productos contienen un exceso de azúcares ocultos. Desde siempre se sabe que para que un desayuno sea completo, ha de contener un lácteo, un cereal y una fruta. Pero ¿qué modificaciones han sufrido estos alimentos? Parece ser que la industria alimentaria fabrica alimentos de uso exclusivo para el desayuno y esto es un punto a tener en cuenta en nuestra alimentación, ya que aquellos contienen un elevado contenido en azúcares y grasas. Es como si estuviéramos dirigidos a consumir ese tipo de productos.
Los beneficios de un buen desayuno implican:
– Mejorar el estado nutricional: ayuda a mejorar el balance de energía y nutrientes que el cuerpo necesita durante el día. Y más aun, en los niños que están en pleno crecimiento y desarrollo.
– Aumenta el rendimiento físico a lo largo de la jornada.
– Ayuda a controlar el peso: realizando un desayuno saludable, se evitarán los posibles picoteos de alimentos ‘insanos’ entre horas, evitando así el exceso de peso en la persona.
– Es un buen hábito saludable y puede servir de ejemplo a los más pequeños de la casa.
8 ideas de desayunos saludables y sabrosos
-Un bol de leche o yogur con copos de salvado de avena, de arroz o de trigo. Puedes incorporar alguna frambuesa o un kiwi, entre otras frutas. Estos alimentos aportan una buena fuente de fibra, generando así absoluta saciedad, además de un gran aporte de energía.
– Una infusión sin azúcar y/o café con acompañamiento de huevo revuelto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una porción de pan.
– Un bol de frutas (fresas, manzana, kiwi,…) con yogur.
– Tostadas de pan integral (no pan de molde) con una rodaja de queso fresco y unas lonchas de jamón serrano o pechuga de pavo. Incluso, puede ponerse una hoja de lechuga o endibia y acompañar todo ello por un zumo casero de naranja o tomate.
– Batido casero de frutas con avena. Puedes incorporar leche o yogur para que quede más cremoso.
– Yogur con tostadas de pantumaca (pan integral, aceite de oliva virgen extra, ajo molido, tomate natural rallado y lonchas de jamón serrano).
– Tostadas de requesón y lonchas de pechuga de pavo y un café sin azúcar.
– Un bol de yogur con frutos secos (nueces, piñones,…) y salvado de avena, arroz o trigo.
Como ‘nutriconsejo’, se puede sustituir el azúcar por otros condimentos saludables y llenos de sabor como la canela o la vainilla, que emulan el sabor dulce y potencian el dulzor de los alimentos naturales.
El desayuno no tiene por qué resultar monótono. Cada día de la semana se puede preparar uno diferente. Incluso, para los más perezosos, puede dejarse preparado la noche anterior. En el caso de las frutas, pueden dejarse peladas, troceadas y refrigeradas, rociadas con un chorrito de limón, que actuará como conservante natural.
Con estas ideas, ya no tienes excusas para no cuidarte y preocuparte por cuidar a los tuyos. Empieza por valorar si los cambios merecen la pena para tu salud.
*Aucal Business School oferta el máster en Dietética y Nutrición, en colaboración con la universidad Antonio de Nebrija, que incluye la titulación de Técnico Superior en Dietética y Nutrición, proporcionando al alumno un estudio completo de dietética y nutrición para poder diseñar intervenciones nutricionales y evaluaciones en el marco del conocimiento de los alimentos y procesos que conducen a su elaboración. Esta formación tiene una carga lectiva de 12 ECTS y la modalidad en la que se imparte es online. Si deseas más información, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
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Felicitaciones Aucal por el blog de parte del Instituto Internacional Español de Marketing Digital (IIEMD), su artículo está muy interesante y es que maneja una idea muy apropiada como lo es abrir nuestra mente y probar cosas nuevas, combinaciones y alternativas que tal vez antes no considerábamos, porque depende de la cultura de un lugar naturalmente se acostumbra ésto o aquello, al latino se le dificulta por ejemplo unir el yogurt con galletas, o frutas con ensaladas de verduras, al europeo le cuesta comer demasiados granos en su dieta, pero si se está abierto a experimentar puede resultar no solo nutritiva la experiencia sino saludable, agregando que hay tantos falsos rumores como que el aguacate y el plátano engordan y al contrario son grasas y carbohidratos sanos que se necesitan y lejos de hacer daño nos ayudan a sentirnos satisfechos sin darnos mas peso, esos mitos de que el gluten o el azúcar son malos poco a poco van superándose pues el cerebro necesita azúcar para su buen funcionamiento y así, todo es cuestión de abrirse a lo nuevo y disfrutar experimentando con color, sabor y salud, esperamos haber aportado nuestro granito de arena al artículo, éxitos!
Gracias IIEMD por tu comentario. Es una gran contribución y un perfecto complemento a lo que nosotros expusimos, valoramos mucho tu opinión y que nos sigas. Un abrazo y que tengan un excelente día.